Παρασκευή, 24 Μαΐου 2024, 15:26

Η συνταγή της ημέρας: Ψαρονέφρι σουβλάκι µε λαχανικά

Υλικά

  • 800 γραμμ. ψαρονέφρι κομμένο σε μπουκιές
  • 1 κρεμμύδι τριμμένο
  • 1 κεσεδάκι γιαούρτι με χαμηλά λιπαρά
  • 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένο
  • 10 κλαδάκια φρέσκο δεντρολίβανο
  • 2 πιπεριές κόκκινες κομμένες σε καρέ (στα οκτώ)
  • 2 πιπεριές πράσινες κομμένες σε καρέ (στα οκτώ)
  • 10 ντοματίνια κομμένα στη μέση
  • 1 μεγάλο κρεμμύδι κομμένο σε καρέ (στα οκτώ)

Εκτέλεση

Για το ψαρονέφρι

Από το προηγούμενο βράδυ βάζουμε το κρέας για το ψαρονέφρι σουβλάκι σε πυρίμαχο σκεύος.

Το αλατοπιπερώνουμε, προσθέτουμε το τριμμένο κρεμμύδι με το γιαούρτι και το σκόρδο.

Τα ανακατεύουμε πολύ καλά, τα σκεπάζουμε και τα αφήνουμε όλη νύχτα στο ψυγείο να μαριναριστούν.

Για το “καλαμάκι” δεντρολίβανο

Καθαρίζουμε το κοτσάνι από το δεντρολίβανο και το λειαίνουμε.

Αφήνουμε πάνω πάνω μια φούντα δεντρολίβανο.

Περνάμε εναλλάξ το κρέας με πολλά λαχανικά φτιάχνοντας 10 χορταστικά σουβλάκια.

Τα ψήνουμε στη σχάρα περίπου 4΄-5΄ από κάθε πλευρά ή τα ψήνουμε σε γκριλιέρα μέχρι το υγρό που θα βγαίνει να είναι διάφανο.

Προηγούμενο Άρθρο

Καιρός – Κλέαρχος Μαρουσάκης: Νέα κακοκαιρία από την Τρίτη με βροχές και καταιγίδες μέχρι την Παρασκευή

Επόμενο Άρθρο

Ο Σταμάτης Γαρδέλης νοσηλεύεται στο «Δαφνί» – «Ζήτησα βοήθεια γιατί είχα αυτοκτονικές τάσεις»

Μπορεί να σας ενδιαφέρουν

Η συνταγή της ημέρας: Μπουτάκια κοτόπουλο στο φούρνο

προετοιμασία 10 λεπτά μαγείρεμα 45 λεπτά Υλικά 12 μπουτάκια κοτόπουλο 1 συσκευασία γιαούρτι (200 γραμ.) 2 φλ. φρυγανιά 1 φλ. παρμεζάνα 1 κ.σ. πάπρικα 2 πρέζες μοσχοκάρυδο αλάτι 2 κ.σ. βούτυρο φρεσκοτριμμένο πιπέρι Εκτέλεση Βάζουμε […]

Η συνταγή της ημέρας: Ρεβυθόρυζο κοκκινιστό με μελιτζάνες

Υλικά Για το ρεβυθόρυζο κοκκινιστό με μελιτζάνες 500 γρ. ρεβίθια 1 κ.σ. κοφτή σόδα 2 μεγάλα κόκκινα κρεμμύδια ψιλοκομμένα 1/2 φλ. ελαιόλαδο 1 συσκ. αποφλοιωμένα ντοματάκια  2 μελιτζάνες φλάσκες  2 σκελ. σκόρδο ψιλοκομμένες 1 φλ. […]

Η συνταγή της ημέρας: Μυζηθρόπιτα

Υλικά Για το σπιτικό φύλλο 500 γρ. αλεύρι 250 γρ. βούτυρο ή μαργαρίνη σε θερμοκρασία δωματίου 200 γρ. γιαούρτι στραγγιστό 1 κ.γ. αλάτι 1 αυγό χτυπημένο Για τη γέμιση 1 kg ανάλατη φρέσκια μυζήθρα 1 […]

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *